agosto 18, 2021

MEXICONTENTO México contento

Notas de interés social. Noticias, mexicanos ejemplares y más.

Crean mexicanos una bebida contra la diabetes

Kombufesc es el nombre que le han dado universitarios mexicanos a una bebida preparada a partir de hierbas, raíces y plantas; esta bebida fue creada con el objetivo de reducir los niveles de glucosa en la sangre así como la presión arterial alta que reduciría el consumo de refrescos en México y que reporta el primer lugar mundial en el consumo de estos y el sexto en bebidas azucaradas.

kombufesc diabetes

Kombufesc fue elaborada por alumnos y académicos de Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y que está inspirada en la bebida tradicional de China llamada: “kombucha”; esta, es una bebida que se fermenta a partir de colonias de microorganismos que son benéficos para la salud.

Raquel Gomez pliego unam

Raquel Gómez Pliego, académica de la universidad y también una de las creadoras de esta bebida describió y destacó la tecnología empleada para la elaboración de la Kombufesc; se caracterizó el tipo de compuestos por “cromatografía de gases-masas y se cuantificó cierta cantidad de compuestos que son antihipertensivos e hipoglucemiantes” es por eso que está dirigido a combatir “el síndrome metabólico”

seguidores instagram

bebida para diabetes kombufesc

Kombufesc, una bebida saludable creada en México

La benéfica bebida fue desarrollada con la ayuda de los alumnos Adrián Olivares Vázquez y Samanta González Téllez estudiantes de la licenciatura en Química Industrial quienes tomaron en cuenta en conjunto con su mentora los aspectos que podrían reducir la obesidad y la diabetes no sólo en las bebidas sino también en las personas que la consuman; desarrollaron diversos tipos de fermentaciones que usan consorcios microbianos como las levaduras que contienen bacterias  lácticas o acéticas. Otra ventaja que contiene Kombufesc es que podría ayudar en el control de peso al contener prebióticos y probióticos que sobreviven hasta siete semanas antes de perder sus cualidades.

Kombufesc es una combinación que integra árnica, cardamomo, anís, cúrcuma, Jamaica y frutos rojos y cuenta con una variedad de tres sabores distintos para el gusto del consumidor. Actualmente sus creadores buscan hacerse con la patente, para que la bebida aporte sus beneficios no sólo a los consumidores en México, sino también, posiblemente en otros países.

Esta bebida podría cambiar el destino no sólo de quienes padecen diabetes y sobrepeso sino que también podrían prevenirla al sustituir el consumo de bebidas gaseosas azucaradas y jugos que también presentan una gran cantidad de azúcares en sus ingredientes de preparación.

Kombufesc es una bebida estudiada y creada netamente por mexicanos que busca mejorar la salud de todos los que la consumen al mismo tiempo que promueve la conciencia de la calidad de productos que ingerimos y que no son los mejores para nuestro organismo.

Comparte: